“Marc en ik vormen een goed tandem. We zijn trots op het restaurant, op ons team en op de locatie. We hebben volgens mij een zeer toegankelijke en gevarieerde kaart. Gasten kunnen hier terecht voor een kop koffie, een gezonde lunch of een uitgebreid diner”, aldus Emely Roos. 

Veel bezoekers van MarktZicht komen via het water. Bij het buitenterras kunnen de boten worden aangelegd. “We hebben op ons terras meer dan honderd zitplaatsen, maar op zonnige dagen zijn deze plekken snel gevuld. Ook binnen is het vaak volle bak. Voor een lunch of een diner raden we onze gasten aan om vooraf te reserveren.”

“We hebben vaste klanten en ook veel dagjesmensen die met hun boot naar Broek op Langedijk komen. Dit is natuurlijk wel een heel bijzonder plekje voor een tussenstop.”

“Het is een drukke baan en we maken lange werkweken, maar het is wel werk dat een enorme voldoening geeft. Marc en ik hechten grote waarde aan een gastvrije en gezellige sfeer. Het is dan mooi als gasten dat ook echt ervaren.”

Ook spreken gasten regelmatig hun waardering uit voor de menukaart van MarktZicht. “Dat is natuurlijk een mooi compliment voor Marc en de collega’s in de keuken”, aldus Emely Roos. Haar favoriete gerecht is op dit moment de Stoeipartij, een voorgerecht met een mix van Hollandse garnalen, paling en gerookte zalm, in combinatie met ‘brandymayonaise’. “Echt heerlijk!”

Emely Roos werkt al jaren in de horeca en is gewend om onregelmatig te werken. Ze woont in Hoorn en in haar vrije tijd is ze vaak te vinden op haar zeilboot. “Ik vind het fijn om op het water te zijn. Dat is echt een aantrekkelijke kant van onze regio: er zijn echt volop mogelijkheden om te varen.”